Man könnte meinen, dass es kaum etwas Selbstverständlicheres gibt, als Brot und Salz im Haus zu haben. Beides haben wir heute im Überfluss, kostet zudem kaum etwas. Das war nicht immer so. Vor allem galt das Salz bis weit nach dem Mittelalter als so wertvoll, dass es als „Weißes Gold“ bezeichnet wurde und deshalb für Menschen, die in salzarmen Regionen lebten, kaum bezahlbar war. Dabei sorgt Salz nicht nur dafür, dass unser Essen besser schmeckt, es ist bekanntermaßen lebensnotwendig. Genauso gilt Brot in vielen Kulturen seit jeher als Grundnahrungsmittel. Als man noch glaubte, dass für Missernten und Trockenheit ein zorniger Gott verantwortlich war, durfte sich demnach jeder gesegnet fühlen, der immer genug Brot und Salz im Haus hatte. Beides galt sprichwörtlich als ein Geschenk des Himmels. Brot steht daher auch symbolisch für das Leben und Salz für die nötige Würze. Davon zeugen übrigens auch zahlreiche Bibelstellen. Und über so manch historischer Dorf-Bäckerei steht immer noch über der Tür: „Brot und Salz, Gott erhalt’s“.