13. Dezember 2023, 12:32 Uhr | Lesezeit: 4 Minuten
Oftmals fragen wir uns, was wirklich hinter den ganzen vermeintlichen Wundermitteln für Haut und Haare steckt. Dieser Inhaltsstoff jedoch beweist wieder einmal, dass wahre Schönheit nicht von außen kommt, sondern von innen: Gerstengras. Gerstengras ist nämlich schon lange kein Geheimtipp mehr, sondern wird bereits seit Jahren als Superfood gehypt. STYLEBOOK hat mit einem Experten gesprochen.
Was ist Gerstengras?
Als Getreide ist Gerste, welches zur Familie der Süßgräser gehört, allgemein bekannt. Gerstengras stammt von genau diesem Getreide, wird allerdings ganz zu Beginn seiner Wachstumszeit geerntet. In diesem Stadium beinhaltet die Gerste nämlich die höchste Dichte an wertvollen Nährstoffen und erweist sich deshalb als wahres Superfood. Aus den Sprösslingen lässt sich im Anschluss Gerstengraspulver herstellen. Markant ist dabei sein süßlich-milder Geschmack sowie die grüne Farbe des Pulvers.
Wie wird Gerstengras angewendet?
Gerstengras ist nicht nur gut für die Gesundheit und das allgemeine Wohlbefinden, sondern auch für die Haut sowie die Haare. Dennoch wird es auch als Beauty-Booster nicht topisch angewendet, sondern wirkt von innen nach außen. Gerstengras kommt nämlich vermehrt als Pulver vor, kann aber auch in Form von Kapseln oder Tabletten zur Nahrungsergänzung eingenommen werden. Alternativ können Sie das Pulver auch in einen grünen Smoothie mischen. Täglich sollten dabei etwa ein halber bis zwei Teelöffel des Pulvers eingenommen werden.
Zugeschriebene Wirkung von Gerstengras
Inhaltsstoff-Cocktail Gerstengras
Bei Gerstengras handelt es sich um einen regelrechten Cocktail aus wertvollen Inhaltsstoffen, darunter Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine. Diese sorgen für einen gut funktionierenden Stoffwechsel und ein starkes Immunsystem. Zu den wichtigsten Inhaltsstoffen zählen:
- Kalzium
- Magnesium
- Eisen
- Kalium
- Zink
- Chlorophyll & Flavonoide
- zahlreiche Vitamine
Gleichgewicht für den Säure-Basen-Haushalt
Die Ernährung vieler Menschen ist sehr säurelastig. Zu sehr säurehaltigen Lebensmitteln gehören unter anderem Getränke wie Kaffee und Alkohol, Fleischprodukte sowie verarbeitete Lebensmittel und Milchprodukte. Schnell kommt es daher zu einer Übersäuerung des Körpers. Gerstengras hingegen hat einer basische Wirkung. Mit dem Superfood lässt sich der Säure-Base-Haushalt wieder ins Gleichgewicht bringen. Der Körper wird remineralisiert.
Positive Auswirkung auf die Darmgesundheit
Auch auf die Darmgesundheit wirkt sich Gerstengras positiv aus. Und diese ist bekanntlich essenziell für die weitere körperliche Gesundheit. Die enthaltenen Ballaststoffe stärken nämlich die Schleimhäute und kurbeln so die Zellerneuerung an. Zusätzlich fördert es positive Darmbakterien und reguliert so ein mögliches Ungleichgewicht in der Darmflora. Sogar bei Magenbeschwerden und Blähungen kann das grüne Wundermittel helfen.
Mehr Spannkraft in der Haut
Die Darmgesundheit hängt unmittelbar mit der Hautgesundheit zusammen und somit ist es kein Wunder, dass Gerstengras auch einen positiven Einfluss auf das Hautbild hat. Die enthaltenen Antioxidantien schützen vor freien Radikalen und Umwelteinflüssen. Gleichzeitig können sie sich positiv auf Akne oder Neurodermitis auswirken. Eines dieser Antioxidantien ist dabei Proanthocyanidin. Der Pflanzenstoff sorgt zusätzlich für mehr Spannkraft in der Haut und lässt diese praller und frischer wirken.
Volleres Haar durch Gerstengras
Auch die Haare profitieren vom Gerstengras. Genauer gesagt, die Haarfollikel. Durch die wertvollen Inhaltsstoffe, wie etwa Chlorophyll, werden diese nämlich besonders gut genährt. Das wiederum sorgt dafür, dass die Haare schneller wachsen. Gerstengras lässt sich deshalb gut bei Haarausfall einnehmen.
Mögliche Risiken bei der Einnahme
Auch wenn Gerstengras viele Wirkstoffe enthält, die positiv zur Gesundheit beitragen, sollte man beim Kauf des Produktes auf eine gute Qualität achten und bestenfalls zu Bio-Varianten greifen. Das vermeintliche Wundermittel kann nämlich beim Ernten mit Krankheitserregern wie Escherichia coli in Kontakt kommen. Dieses sorgt in Sachen Gesundheit genau für den gegenteiligen Effekt und kann unter anderem Darmbeschwerden verursachen. In der Regel erfolgt die Einnahme von Gerstengras nämlich ohne, dass dieses mit Hitze behandelt wird, sodass Bakterien und Keime absterben. Das Bundesinstitut für Risikobewertung rät deshalb besonders Schwangeren oder immunschwachen Menschen vor der Einnahme ab.
Experteneinschätzung
„Gerstengras ist als Superfood bekannt“, bestätigt uns auch Dermatologe Dr. Timm Golüke. „Das liegt vor allem an den zahlreichen Antioxidantien, die es enthält. Das ist natürlich gut für die Haut und die Haare, weil sie freie Radikale neutralisieren.“ Doch nicht nur die Antioxidantien tragen zu einer besseren Hautgesundheit bei. „Zusätzlich wirken die Inhaltsstoffe von Gerstengras antientzündlich bzw. anti-inflammatorisch“, ergänzt der Arzt. „Zusammen mit dem enthaltenen Chlorophyll hat das eine positive Wirkung auf gereizte Haut.“
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Das sagt der Verbraucherschutz
Die Verbraucherzentrale warnt ebenfalls vor möglichen Krankheitserregern. Damit keine Risiken bei der Einnahme bestehen, sollten Sie demnach auf die Zubereitung des Pulvers achten. Besonders ungefährlich ist die Einnahme von Gerstengras in Form von Tee. Das Erhitzen des Inhaltsstoffes beseitigt nämlich bereits einen Großteil möglicher Krankheitserreger. Sollten Sie Gerstengras doch kalt, etwa in Form eines Smoothies, zu sich nehmen, sollten Sie diesen noch am selben Tag austrinken. Weniger zu empfehlen sind Gerstengras-Kapseln, da sich diese nicht erhitzen lassen.